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Telefónica será el socio tecnológico del Basque Culinary Centre, centro de formación e investigación pionero en el mundo

Gastronomía y tecnología se unen de la mano de dos líderes

  • Telefónica acompañará al BCC en su imparable transformación digital y le dará soporte tecnológico para reforzarla como institución líder en investigación y formación gastronómica.
  • Tanto Telefónica como el BCC cuentan con una sólida experiencia en el apoyo a startups a través de programas y espacios de aceleración dirigidos a fomentar el emprendimiento, la generación de empleo y la captación de talento.
  • Ferran Adrià, uno de los mejores cocineros del mundo y Embajador de Telefónica desde 2010, asesorará a ambas instituciones para lograr objetivos concretos y tangibles.
  • San Sebastián acogerá en el último trimestre de este año un Congreso sobre restauración y tecnología que será la primera iniciativa conjunta como resultado de este acuerdo y en el que colaborará la Diputación Foral de Gipuzkoa.

 

Donostia/San Sebastián, 22 de septiembre de 2017.-  Telefónica y Basque Culinary Center (BCC), la primera Facultad de Ciencias Gastronómicas de España y una referencia académica mundial en este ámbito, han firmado un acuerdo por el que la compañía de telecomunicaciones se integra en el Patronato de la Fundación de Basque Culinary Center (BCC) como socio tecnológico. El convenio ha sido rubricado por Joxe Mari Aizega, director general del BCC, y Luis Miguel Gilpérez, presidente de Telefónica España.

Este acuerdo supone la unión del ámbito gastronómico y el tecnológico con el objetivo de identificar e intensificar las sinergias y la colaboración en ambos campos a través de dos instituciones líderes. El BCC, inmerso, como todo el sector gastronómico, en una imparable revolución digital, contará desde ahora con el apoyo tecnológico de Telefónica para reforzarse como centro de investigación e innovación en gastronomía y alimentación.

La primera actividad que ambas organizaciones desarrollarán conjuntamente será un congreso sobre restauración y tecnología donde se profundizará en los avances tecnológicos en desarrollo a la vez que se explorarán nuevas tecnologías de futuro. El simposio, que contará con la colaboración de la Diputación Foral de Gipuzkoa, se celebrará en el último trimestre de este año en San Sebastián y contará con la participación de chefs, expertos del sector, emprendedores tecnológicos y empresarios de grupos de restauración. 

 

Generar oportunidades

La generación de nuevas oportunidades será otro de los objetivos compartidos de ambas entidades. Telefónica cuenta con una dilatada trayectoria en el apoyo a startups a través de diferentes programas y espacios de aceleración distribuidos por toda España. A ello se sumará la experiencia desarrollada por Basque Culinary Center en su incubadora Culinary Action de apoyo  a startups en el mundo de la gastronomía. Como señala el Director General de Basque Culinary Center, Joxe Mari Aizega, “éste y otro tipo de iniciativas pertenecientes al ecosistema de BCC se van a beneficiar de la simbiosis entre el conocimiento gastronómico y el tecnológico para ser más competitivos y generar nuevas oportunidades”.

Por su parte, el Presidente de Telefónica España, Luis Miguel Gilpérez, ha declarado que “la apuesta de Telefónica por el mundo de la gastronomía centrada en la innovación no es nueva y prueba de ello es la estrecha cooperación que mantenemos con Ferran Adrià en su proyecto elBulliFoundation y en su labor como embajador de Telefónica desde el año 2010”.

De hecho, Telefónica tiene previsto apoyarse en el chef catalán, considerado uno de los mejores del mundo, para definir los objetivos concretos y tangibles de esta alianza con el BCC. La finalidad es centrar el foco en la innovación abierta, el emprendimiento, la generación de empleo y la captación de talento.

“Uno de los principios que nos ha llevado a cerrar esta alianza tecnológica con el BCC –ha manifestado el presidente de Telefónica España-, es que su implantación coincide con el propio interés de Telefónica por impulsar la gastronomía y la tecnología en un proyecto común y con visión internacional centrando la atención en Latinoamérica”. 

 

Acerca del Basque Culinary Centre

Basque Culinary Center es una institución académica pionera a nivel mundial. Son miembros de su Patronato MONDRAGON UNIBERTSITATEA, siete de los mejores chefs vascos, empresas líderes en el sector de alimentación y bebidas y AZTI Tecnalia. Cuenta también con un Consejo Internacional con la implicación de once de los chefs más influyentes del mundo.

Basque Culinary Center tiene como fin la formación superior, la investigación, innovación y promoción de la gastronomía y la alimentación.

Desde su creación en septiembre 2011, Basque Culinary Center trabaja para ser el referente a nivel internacional en estas materias y también para impulsar la gastronomía como palanca de desarrollo socioeconómico a través de la Facultad de Ciencias Gastronómicas y el Centro de Investigación e Innovación.

 

Acerca de Telefónica

Telefónica es una de las mayores compañías de telecomunicaciones del mundo por capitalización bursátil y número de clientes, que se apoya en una oferta integral y en la calidad de la conectividad que le proporcionan las mejores redes fijas, móviles y de banda ancha. Es una empresa en crecimiento que ofrece una experiencia diferencial, basada tanto en los valores de la propia compañía como en un posicionamiento público que defiende los intereses del cliente.

Presente en 21 países y con 347 millones de accesos, Telefónica tiene una fuerte presencia en España, Europa y Latinoamérica, donde concentra la mayor parte de su estrategia de crecimiento.

Telefónica es una empresa totalmente privada que cuenta con más de 1,5 millones de accionistas directos. Su capital social está dividido en la actualidad en 5.037.804.990 acciones ordinarias que cotizan en el mercado continuo de las bolsas españolas y en las bolsas de Londres, Nueva York, Lima y Buenos Aires.                                                                                         


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El presidente de Telefónica España, Luis Miguel Gilpérez ha visitado junto al director general del BBC, Joxe Mari Aizega las instalaciones del Basque Culinary Centre.
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A la izquierda, el presidente de Telefónica España, Luis Miguel Gilpérez junto al director general del BCC, Joxe Mari Aizega en la firma del acuerdo.
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En la imagen de izquierda a derecha: el presidente de Telefónica España, Luis Miguel Gilpérez y el director general del BCC, Joxe Mari Aizega.

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